膨化食品的分类有哪些?按膨化加工工艺,膨化食品一般可以分为以下四类:
佰富彩1. 直接挤压型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经挤压机挤压,在高温、高压条件下,利用机内外的压力差,使产品膨化而制成。
2. 焙烤型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经焙烧、焙炒、微波等加热方式膨化而成。
3. 油炸型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经食用油煎炸膨化而制成。
4. 花色型膨化食品:以焙烤型或直接挤压型膨化食品为坯子,用油脂、酱料或果仁等辅料夹心或涂层而制成。
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